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Liebe Kunden,

wir sind zwei Freundinnen mit einer Leidenschaft für die schönen Dinge im Leben - und Schokolade gehört eindeutig dazu! So kamen wir auf die mutige Idee, eine kleine Manufaktur zu eröffnen. Dabei legen wir großen Wert auf die handwerkliche Fertigung und reine Bio-Qualität unserer Produkte.

Mit unserem Team fertigen wir neben einem ausgesuchten Sortiment auch gerne Tafeln, Pralinen oder Torten nach Wunsch, zum Beispiel mit individueller Beschriftung - zum Geburtstag, zur Hochzeit oder einfach nur so.

Im angegliederten Laden gibt es unsere Köstlichkeiten zum Probieren und natürlich auch zu kaufen. Oder Ihr kehrt in unser gemütliches Café mit ruhigem Innenhof ein, um dem Tag bei einem Stück handgefertigter Torte ein wenig Ruhe und Genuß zu gönnen. Wem das noch nicht reicht, der kann sich selbst im Tafeln gießen üben. Einfach mal nachfragen...

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Schokoladen Produktion

Unsere Schokoladen werden aus edlem Kakao, Syramena – Rohrohrzucker und reiner Kakaobutter hergestellt. So entsteht ein wunderbar intensiver Schokoladengeschmack. Wir verwenden ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau. Alle Produkte sind frei von Konservierungsstoffen, Lezithin und Gluten und wer auf Laktose verzichten muss, wird bei uns selbstverständlich auch fündig.

Unsere Schokoladenprodukte sind handgefertigt. Der feine matte Glanz und die hohe Knackfeste entstehen allein durch die Kunst des Temperierens.

Unsere Torten, Törtchen, Baumkuchen, Tartes, Eisja eigentlich alles, was das Naschkatzenherz begehrt, werden mit viel Liebe von unserer Konditor-Meisterin gefertigt. Dabei liegt der Schwerpunkt natürlich auf der Schokolade als immer wiederkehrende Zutat. Zudem verwenden wir ausschliesslich Roh- und Vollrohrzucker, sowie frische Butter und Eier. Unsere dunklen Böden werden mit Weizenvollkornmehl gebacken. Und das Eis enthält nur "echte" Zutaten - keine fertigen Aromapasten oder Geschmacksverstärker.

Ihr könnt uns gerne und jederzeit durch Fenster über die Schulter sehen, wie wir mit wenig technischer Hilfe und einer guten Portion Leidenschaft die Welt etwas süßer machen. Dabei möchten wir betonen, dass keine Schauvorführungen stattfinden, sondern "echte" Arbeit. Deshalb nicht ärgern, wenn mal der Putzbesen geschwungen wird.

Unsere hochwertigen Produkte erhaltet Ihr auch in Bio-Märkten, Reformhäusern und ausgesuchten Feinkostgeschäften. Für nähere Infos klickt einfach mal auf den Button "Händler".

Wenn Ihr jetzt noch nicht überzeugt seid, dann kommt doch nochmal vorbei, genießt ein Stück Schokolade, schließt die Augen und lasst Euch vom dunklen Zauber verführen.

Euer Team vom Atelier Cacao

 

Atelier Cacao GmbH
Schokoladen-Manufaktur    Konditorei    Café
Linienstraße 139/140
10115 Berlin

Telefon: 030 - 34502-680
Fax: 030 - 34502-630

www.atelier-cacao.de
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Öffnungszeiten Laden + Café:
Montag - Freitag 10:00 - 19:00 Uhr
Samstag + Sonntag 12:00 - 19:00 Uhr